读出健康:香港书展的养生热

(文/李华清)古有嫦娥奔月的神话传说,也有道士修仙炼丹的历史记载,健康长寿一直是中国人孜孜以求的目标。现代都市快节奏的生活让很多人陷入亚健康状态,养生进一步成为热门话题。今年香港书展上,健康养生是一抹耀眼的色彩,不但有涉及癌症饮食、排毒瘦身、日常养生、精神健康的讲座,两岸三地参展的书商更是把有关健康养生的书籍堆放在摊位显眼的位置,吸引市民选购。 

健康讲座受欢迎

讲座一  对症饮食——癌病中西解码

说起癌症,相信很多人会不寒而栗,有医书指出癌症患者应该“断厚味,节色欲,戒恼怒,正思虑”,在四个注意事项中,饮食习惯排在首位,重要性不容忽视。癌症病人除了注意忌口外,还希望能通过食疗抗击病魔。“对症饮食-癌症中西解码”讲座从中医的角度出发,针对不同类型的癌症病人做饮食推介,介绍不同治疗阶段后的饮食调理和癌症病人的忌口原则。

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讲座现场,图右为崔绍汉。李华清/摄

主讲人崔绍汉是香港临床生化学会认可的生化学家和香港的注册中医师,具备中西医知识,还在香港的电台做养生节目。讲座上,崔绍汉介绍,中医把癌症分为七类:气滞血瘀、痰湿凝聚、热毒内炽、气血不足、脾肾阳虚、阴虚火旺、气阴两虚。每类症状,崔绍汉都现场介绍了一道调养汤水,汤水的食材容易买到,熬制起来方便易行,喝起来的口感还不错,听众纷纷用手机拍下汤水的做法。

至于忌口,崔绍汉指出一些常见的误区,有的人担心进补会使癌细胞生长更快,在体虚的情况下不但不敢补充营养,还想着把癌细胞饿死,但实际上,癌细胞抢夺营养的能力比正常细胞强得多,这种方法无疑饮鸩止渴。有的人病急乱投医,道听途说试吃抗癌食品,风险非常大。他讲到一个癌症病人,听别人讲钻地老鼠可以杀死癌细胞,就用它煲汤喝,结果三个小时后身亡,让人惋惜。

讲座二 Eat Clean瘦身排毒大法

爱美之心,人皆有之,对于女孩子来说,漂亮的前提条件常常是苗条,甚至有“美女不过百”的说法(美女的体重在一百斤以内),如何才能健康地瘦身,将毒素排出体外?加拿大注册营养师曾欣欣带着她的新书《女人要Eat Clean》现身书展与听众分享她的方法。

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讲座现场。李华清/摄

此前,曾欣欣出版了《Hea住瘦40步》和《买得,Hea住瘦》两本书,对于瘦身颇有研究,她在新书里跟读者说,要瘦就要吃高蛋白食物,提倡不节食瘦身,巧用淀粉质食物瘦身,相信是很多想瘦又想吃的女性的福音。

在讲座上,曾欣欣说到当下盛行的转基因食物可能会引发肥胖影响:正常情况下,动物吃饱后就会停止进食,但如果喂养动物吃转基因食物,实验证明,动物会吃得非常多,胃口增大,从而导致肥胖。如果让鱼吃转基因食物,再用这些鱼喂养其他的动物,那些动物依然会出现吃过多食物的情况。由于市面上转基因食物众多,曾欣欣提醒大家购物时要注意辨识。

至于排毒,曾欣欣认为,毒素不光是大家印象中损坏身体健康的物质,身体不需要的添加剂也是毒素,排毒任重道远。曾欣欣认为,史上最强的排毒食物是姜黄粉。少量的姜黄粉就可以达到排毒护肝的功效,而且价格便宜,咖喱的成分里就有姜黄粉,可惜,它并不好吃。另一种比较好吃的排毒食物,当数益生菌,如果一直有喝益生菌的女性,可以在早餐前空腹喝,排毒效果更明显,如果不喜欢喝益生菌,可以早餐后喝,逐步适应。

讲座三 关心自己、关心家人:认识青年及老年人的精神健康

健康不仅包括生理上的健康,还包括心理上的健康,而心理疾病往往很难发现,等到出事了追悔莫及。家庭医生林璨、老人科医生梁浩然、香港北区医院护士林凤玉与市民一起聊聊精神健康。

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讲座现场,从左至右为林凤玉、林璨、梁浩然。李华清/摄

对于年轻人来说,由于生活节奏快、工作压力大,最容易患上抑郁症和焦虑症。林璨提醒听众,要是连续两个星期对周围的人和事不感兴趣,专注力、思考力和决断力下降,即使没有刻意增肥或减肥,体重变化也非常大,而且常常失眠,感觉自我价值低,甚至有自杀、自残的想法,就很有可能患上了抑郁症。

患上焦虑症的人常常表现为脾气暴躁,失眠心悸,难以集中精神而容易受惊,严重的人甚至会出现呼吸困难,肠胃不适和全身酸痛的症状。虽然在医学的定义上,抑郁症与焦虑症有所不同,但在实际的个例中,一个人很有可能会同时表现抑郁和焦虑的症状。林璨说,年轻人应该把工作和生活分离,下班了就好好放松,多些主动与他人交往,毕竟人是群居动物,与人相处特别是帮助他人,会使我们更愉悦,促进心理健康。

至于老人的心理健康,大家最先想到的是老年痴呆症,但梁浩然提醒听众,老年人群体中,抑郁症也是很常见的,而且很容易被误诊。梁浩然提到一个老伯伯的案例,他在弟弟过世的几个月后,不想吃东西,还感觉胃痛。家人一开始以为他是肠胃问题,去做胃镜、肠镜、心电图,但是都没发现异常。一番折腾下来,他的精神状况也更差了,家里人又怀疑他得了老年痴呆症,送他去看精神科医生,结果诊断他是抑郁症,“老年痴呆症是个脑部慢慢退化的过程,一下子健康状况变差的很有可能不是老年痴呆症。”梁浩然提醒听众。

有些老年人得了抑郁症之后,自理能力下降,对周围的人和事都没什么兴趣,年轻人以为这是很正常的,不是病,老人精力不够而已,就不大重视。但实际上,老年抑郁症通过药物治疗是可以改善的,而且由于得抑郁症的人很容易自杀,老年抑郁症病人还通常采用高致命的自杀方式,他们自杀成功的概率比一般人高25倍,老年抑郁症是个不容轻视的心理疾病。

“如果有老人跟你说,他想死,那你就要留心了,因为他很有可能不是说说而已。”梁浩然提醒听众,为预防老年抑郁症,年轻人应该多些关心老人,最好是与老人同居,独居的老人患抑郁症的概率更高。

林凤玉则分享了让患糖尿病的老人更开心点的办法:不要过于严格限制老人的饮食,让他们感受到,即使自己患上糖尿病,还是有机会品尝美食的;不要操之过急改变老人的生活习惯,鼓励他们多些参与社交活动,特别是跟其他的老年糖尿病人交往可以很大程度降低患病的孤独感。

此外,书展上还有严浩主讲的养生讲堂,劝勉听众对自己的健康情况不能掉以轻心,养生不难,贵在坚持和行动;香港浸会大学传理学院的师生还携手名厨和香港癌症基金会出一本《分甘同味》的书籍,不但记录了癌症病人的抗癌故事,还让癌症病人推介自己的心仪菜式,结合中西医的知识分析食疗效果,推出心灵鸡汤式的癌症饮食。

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严浩养生讲堂现场。李华清/摄

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书籍《分甘同味》创作团队在讲座的合影。李华清/摄

健康书籍摆放显要位置

会展中心一楼展厅大型书商摊位基本都有健康书籍出售,商务印书馆、三联书店、海峡出版发行集团、江苏出版社等摊位的健康书籍比较多,其中,海峡出版发行集团的养生书籍占摊位书籍的比例最高,地上和书架上都堆放养生书籍,看起来就像是养生书籍的天地。

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书商摊位的养生书籍。李华清/摄

书展上出售的养生书籍名目繁多,大多可以归为以下几类:一是针对病症的饮食指导,中国人讲究生病忌口,对病人的饮食谨小慎微,这类书籍市场很大。

二是有关日常的身体调理,病来如山倒,等到身体出现病症再治理难度比较大,如果能在平时症状尚不明显的时候防患于未然,可以省去很多麻烦,这类书籍越来越受青睐。

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书展上介绍养气、养肺、养脾的书籍。李华清/摄

三是保养类书籍,例如瘦身、抗衰老、塑造形体的书籍,很容易吸引爱美的人群,年轻的女孩子可以捧着介绍瑜伽的书籍站在摊边旁若无人地翻看很久。

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书展上介绍养颜、抗老的书籍。李华清/摄

此外书展上还有一些比较专业的医书,例如《黄帝内经》、《本草纲目》,但这类书相对较少,简单通俗,在日常生活中养生的书籍才是市场的宠儿。

有个六十岁左右的阿姨逛书展的时候,一下子在一个摊位买了六本书,你逛书展买养生书籍了吗?

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一个阿姨在摊位挑了六本养生书籍。李华清/摄